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23 Juli, 2017

Kräuter Senf Soße Rezept

Posted in : Allgemein, Gesunde Ernährung on by : danielmd Schlagwörter: , , , , , , , , , , ,

Kräuter Senf Soße Rezept

Kräuter Senf Soße Rezept mit Eiern und Salzkartoffeln als frisches schnell gekochtes und Fleischfreies Gericht für jeden Tag. Eine Senfsoße zuzubereiten ist, wenn man es einmal gemacht hat ein reines Kinderspiel und wirklich in ganzen 15 Minuten fertig! Eine Senfsoße kann zu vielen passen, so zum Beispiel zu Hackbällchen auf Königsberger Art, zu Fisch oder wie in unseren Rezept Beispiel mit gekochten Eiern. Wer es leicht, schnell und Fleischfrei mag, genau für den ist dieses Rezept geeignet. Was viele nicht Wissen ist, das allein der Senf durch seine ätherischen Öle gesund ist und so nebenbei die Symptome von zum Beispiel Sodbrennen verringert wenn nicht sogar hemmt. Auch die frischen ausgesuchten Gartenkräuter in unserem Kräuter Senf Soße Rezept sind nicht nur wohl schmeckend, nein sie sind auch noch sehr gesund.
Planen Sie für die Vorbereitung und Fertigstellung der Kräuter Senf Soße etwa 20 Minuten ein.



Zutaten für Kräuter Senf Soße

Pflanzenmargarine
Mehl
Milch
Senf
Meerrettich
Kapern
Zucker
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
frische Gartenkräuter ( Petersilie, Schnittlauch und Dill )
Zitrone
Kartoffeln
Eier

Mehlbrenne, Mehlschwitze herstellen

Der erste und auch wichtigste Schritt ist, eine Mehl brenne herzustellen. Mit diesem wichtigen Fond, steht oder fällt die Senfsoße! Nehmen Sie sich einen tiefen Topf zur Hand und zerlassen in diesem ein gutes Stück Pflanzenmargarine. Wir empfehlen für zwei bis drei Personen etwa zwei Esslöffel voll Margarine zu verwenden. Zerlassen Sie dies in dem Topf und geben nun unter ständigem rühren mit einem Schneebesen etwas Mehl mit in den Topf. Die Menge sollte in etwa bei einem bis anderthalb Esslöffel Mehl sein. Achten Sie darauf, das Ihr Mahl im Topf nicht anbrennt. Nach etwa einer Minute ist der Vorgang abgeschlossen, dann wenn die Margarine mit dem Mehl zusammen braun werden. Wie Sie eine perfekte Mehlbrenne herstellen lesen Sie hier:
Mehlbrenne, Mehlschwitze herstellen

Gießen Sie nun ein bis zwei Teetassen heißes Wasser langsam mit in den Topf und verrühren alles gut mit dem Schneebesen. Erst jetzt darf die selbe Menge Milch wie Wasser in den Topf! Nun gilt es beim aufkochen der Soße dabei zu stehen und ständig mit dem Schneebesen um zu rühren ! Je nach dem wie viel Mehl sie anfangs für die Mehlschwitze verwendet haben, danach wird sich die dicke ihrer Kräuter Senf Soße richten. Wenn Ihnen die Soße zu dick ist, gießen sie zu gleichen Teilen Wasser und Milch hinzu. Wenn das geschehen, kommen nun die einzelnen Zutaten für unser Kräuter Senf Soße Rezept in den Topf. Angefangen bei mindestens einem halben Becher Mittel scharfen Senf, ein bis zwei Teelöffel Meerrettich, einen kleinen Schuss Zitrone, Salz und Pfeffer, etwas Zucker und zu guter Letzt ein Glas Kapern und die frisch gehackten Gartenkräuter hinzu.

Da die Soße in sich fertig ist und nicht wie bei anderen Gerichten noch eine halbe Stunde kochen muss, sollte diese nun ausgestellt werden auf dem Herd. Lassen Sie dies ruhig noch etwas ziehen, so entfaltet sich der ganze Geschmack.

Kartoffeln und Eier kochen

Parallel zum kochen der Kräuter Senf Soße , setzen Sie einen separaten Topf für Ihre Salzkartoffeln auf. Auch ein separater Topf mit der Anzahl an Eiern sollten Sie kochen. Wenn alles fertig gekocht ist, servieren Sie wie in unserem Rezept Beispiel Bild die frische Kräuter Senf Soße mit den frischen Salzkartoffeln und den hart gekochten Eiern. Ein tolles Essen nicht für die warmen Monate im Jahr, nein auch wenn es einmal schnell gehen muss oder Sie einfach nur gesund und lecker Fleischfrei essen wollen.



Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und ein gutes gelingen mit unserem Kräuter Senf Soße Rezept. Gern dürfen Sie weitere Ideen und Vorschläge zu diesem Rezept beibringen im unten stehenden Kommentar Feld.

Bewertung Deutsches Kochbuch
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Rezept Name
Kräuter Senf Soße Rezept
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